三月的孩子们

March_des Enfants Rouges的一个主要魅力长期以来一直是周围马拉斯别致的旅游业与市场本身潮湿的食品馆氛围之间的差异。三月的孩子们——一个坦率的华丽,位于市场右后方的前卫餐厅——无疑是第一个将这两种文化连接起来的餐厅。

由前索马经理Michael Grosman及其同事Laurent Perles于2017年底开业,Les Enfants du March_提供了一家美味餐厅的美味佳肴和价格,新利用 18luck在一个更能让人联想到塔克莉亚的环境中。

3月2日Les Enfants du March_的柜台

围绕市场立场是一个漫长的,270°杆,另外还有两张四顶的桌子和一张大的公用桌子。不接受预订。在摇摇欲坠但设备齐全的厨房里,这位死板的日本厨师池田正一(Masahide Ikuta)运用了惊人的组合和令人难忘的电镀技术。他不是一个喜欢粗花呢的人:在3月3日的Les Enfants du March_,所有的东西都让人感觉超大型和有影响力,就像一堆刀大小的剃须刀蛤放在黄油海里。在这样的尺度上,这些生物就像一个核磁共振仪。Giger绘画,但不要害怕:肉体像地球上任何地方一样柔嫩细腻。在菜单上的其他地方,人们会遇到一半的龙虾,烤到完美,一丝丝,精致天妇罗面糊中的拳头大小的小牛肉脑,伴随着一卷交叉孵化的鱿鱼和足够的沙司来击沉一艘船。

海螯虾

大多数菜肴的“哇”效应使它们的价格失去了吸引力。对于较小的食欲或进餐之间,Les Enfants du March_还建议选择腌制肉类,奶酪,贝类。苗条的,精选的天然葡萄酒列表以标准餐厅利润提供,新利用 18luck标志着打破了在巴黎东部流行的洞穴马槽格式。这使得《三月》的孩子们更像是一个严肃就餐的场所,而不是一个严肃饮酒的场所。尽管后者受到鼓励,同样,在一个优秀的诺曼底微型啤酒在自来水和一个小的艺术精神集合的形式。服务热情周到,如果有时在高峰时间有点过度拉伸。

黑板菜单和酒瓶

除了在用餐时间像一家高档餐厅一样运作,新利用 18luck三月的孩子们全天开放,与市场本身的时间相同,提供葡萄酒店和野餐的服务,更不用说星期四的放纵言论了,星期五,Saturdays餐厅营业到晚上10新利用 18luck:30。在其他日子里,三月五日下午五点关门,使其成为巴黎最著名的餐厅之一,将赌注押在豪华午餐人群上。新利18app官网新利用 18luck这是一个大胆的策略,但不是太过分,在概念上表现出的天赋和独创性。为了勇敢,在开创性的环境中享受美食,巴黎没有这样的地方,更不用说最后的臀部马来斯或古怪的小婴儿红三月了。


实用信息

地址地址:39 rue de bretagne,七万五千零三
小时:星期四星期六上午9点至晚上10:30开放;星期二、星期三和星期日上午9点至下午5点营业;星期一关闭。
电话+33 1 40 24 01 43(不接受预订)
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3月2日的儿童图片

Aaron Ayscough的照片©Paris by 新利18app官网Mouth

人们在说什么

  • 世界报(2018)弗朗索瓦·西蒙(Fran_ois Simon)称这种快乐而诚实的美食是为了满足那些坐在高脚凳上的顾客,高脚凳周围是一个像快乐猫一样的市场咕噜声。
  • 勒弗丁(2018)Dubs Chef Masahide Ikuta“一位毫不妥协的野蛮主义杰作艺术家”。
  • 时间到(2018年)似乎在其另一篇热情洋溢的评论中,间接提到了3月4日Les Enfants du March_的用餐节奏很快,说盘子在审稿人甚至还没来得及说“嗯”之前就已经到了。
  • 费加罗报(2018年)称3月的Les Enfants为春季成功的保证,但需要注意的是,价格冲击很大。

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