拉布维特

拉布维特于2013开放,也许是巴黎这一代人中最时尚、最贴心的酒吧。它的小人区的大小和一般的电子烟店差不多,但还是有四张小桌子,一根薄锌棒,预备厨房,在后面,看起来权威的葡萄酒冰箱。挂在墙上的镜子上潦草写着菜单:一排旋转的高额头的笔尖,从橄榄油中的橘子味白蚕豆,到安多维尔猪油的粗粒,或是加了猪油的肠香肠。

主人卡米尔·福蒙特的天然葡萄酒精选,考虑到冰箱的大小,相当有限,但在任何特定的时间,它至少包含了一些来自邪教守护神,如阿尔萨斯的让-皮埃尔-里斯奇或索洛涅的朱利安-考托瓦,寻求的瓶子。葡萄酒价格很高,与传统的葡萄酒店相比,18l新利官网但是,8欧元的开瓶费使现场消费的瓶子比餐厅的葡萄酒清单便宜。新利用 18luck拉布维特晚上10点很早就关门了,使它比睡帽更适合早期的美联社。

菜单

拉布维特的实际供应与遍布巴黎东部的其他许多洞穴马槽从未有太大不同。但比大多数人更重要的是,福蒙特预见到国际媒体的潜力很小,设计完美的巴黎天然酒吧。从她在圣莫尔街的小锌柜台,Fourmont一个自荐的天才,在东京组织了拉布维特活动,咨询酒店,并安排她自己的弹出事件与著名的外国厨师。

今天,La Buvette的名声和它提供的有限Caviste AP_ro服务之间的差异令人吃惊。Fourmont本人不太经常在公司内工作,她把大部分的夜班都交给了她的新中尉特拉维斯·莫纳格,一个年轻的美国侨民,在葡萄酒方面和她差不多,但是,谁,成为美国人,对陌生人更加热情友好。

他对人群处理得很好。许多当地的常客可能已经离开了。但是拉布维特仍然吸引着大批年轻人,询问英语国家,对谁来说美丽的想法,这种小酒吧在新世界里永远也付不起账单,有着永恒的吸引力。


实用信息

地址:67 rue Saint Maur,七万五千零一十一
最近的交通工具:rue Saint Maur(3)或Saint Ambroise(9)
小时:周五下午5-10点开放。周六和周日上午11点至晚上10点开放。周一和周二关门。
电话:+33 9 83 56 94 11(不接受预订)
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照片中的野山羊

Aaron Ayscough的照片©Paris by 新利18app官网Mouth

人们在说什么

勒弗丁(2017年)将La Buvette称为“用最自由的葡萄酒咀嚼脂肪的理想场所”。

监护人(2015)“这个迷人的小酒吧里的一切都是极简但完美的,从50多个令人惊讶的小酒单到6个精致的共享盘,手写在镜子上,通常包括蚕豆和柠檬皮,新鲜山羊奶酪加黑蒜和樱桃,用藏红花腌制的章鱼宝宝……卡米尔已经有了严重的追随者,因此,准备好勇敢地面对大多数晚上都会挤进这里的人群——不可能有任何保留。”

《金融时报》(2014)“…感觉像是某人的前厅,充满了美丽的古董。你不能预定,而且,因为许可证,你也必须吃(大部分是冷的小吃,如鲭鱼或沙司),但它很值得一游。一个小而可口的选择葡萄酒可以通过玻璃和瓶子;如果名单上有朱利安·考托瓦的话,试试看。”

巴黎不喝酒(2013)“葡萄酒的选择……基本上是自然的——福蒙特唯一的标准是,她非常明智地希望只出售她喜爱的葡萄酒。这意味着一批优秀的制片人,我和她对谁的看法非常赞同-美特拉斯,科托瓦家族,瓦莱特亚历山大贝恩."

《纽约时报》(2013)说:“她喜欢不贵的葡萄酒,来自非正统葡萄酒商的邪教酒瓶,其标签通常看起来像艺术的线性注释,“食物也简单和诚实。”

费加罗报 (2013)相当有预言性地称拉布维特是个天真的人,少年,还有美味的业余美食,其唯一的优点是提高现代小吃的观念。

一个想法 “La Buvette”

  1. Cforest说:

    游客请避开,因为不欢迎您。如果你有孩子,你是一个游客,你会等着看你的桌子给别人!!!!你会等两个小时然后空腹离开…

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