戴维抚摸

David Toutain目前在我们的最爱排名中占据5个位置。18luck.net .

David Toutain谁给Agap_物质之前2012年12月跳船,2013年带着这家招牌餐厅回到巴黎。新利用 18luck他精心制作的概念性烹饪突出了季节性产品,蔬菜经常扮演主角。这绝对不是素食餐馆,新利用 18luck但是,托坦在被忽视的根源中展现美的能力让我们想起了他的前老板阿兰·帕萨德。

预订时一定要指定您想坐在楼下的主餐厅。他们最近在靠近浴室的楼上一间狭窄、无风的房间里增加了一些小桌子。当然这些会带来更多的钱,但是,在那里吃饭是另一种体验(远没有那么有趣)。

实用信息

地址:29 rue surcouf,七万五千零七
最近的交通工具失效者(8)13,RER C)
小时:周一至周五营业,午餐和晚餐。周六和周日营业。
预订:提前几周预订
电话:+33 1 45 50 11 10
网站脸谱网一款图片分享应用


大卫·托丹在照片里

人们在说什么

你去过吗?在评论中留下你对大卫·托塔因的看法!

Cond_nast旅行者(2015)“在他的左岸前哨站,Toutain他在诺曼底的一个农场长大,以烤土豆汤和黑松露中的烤鹅肝等菜肴来纪念该地区以农产品为基础的传统。”

阿塔布拉(2015)“BREF”,我们的美食都很有天赋,发送OMNIPPR,不可检验,不可检验。”

世界报(2015)“欧洲厨师长。克拉夫特Salsifis支流,帕纳伊斯和巧克力白葡萄酒,还有清香的肉汤,还有周芙蓉,椰子,巧克力白兰地甜点,在“惊喜”菜单上,请务必填写“惊喜”字样。

快车(2014)“Retenez le nom de ce chef surdou_:Il va faire le tour du monde.”

食者(2014)“他的惊喜菜单很有创意,折衷的,而且是季节性的。”

帕特丽夏威尔斯(2014)“David Toutain是一名脑科厨师。没有什么是偶然的,当你进入他的全新7你要服从他的规则和他的思维方式新利用 18luck。然而,你永远不会感觉到你的手臂被扭曲了。这不是随便吃的餐馆,新利用 18luck而是经过精心策划和思考的,乞求,是值得的,你的注意力。这很值得你花时间。”

《纽约时报》(2014)“Prix Fixe菜单的节奏,每天都在变化,有意改变。托丹做了一顿饭,这样一道清淡的菜,就像烤土豆汤里的烤鹅肝加黑松露,为另一道令人眼花缭乱的菜设置戏剧,就像一个由乌贼和腐乳片组成的单色白色组成的近乎半透明的帕尔马干酪,用从奶酪中提取的果汁在非常低的温度下烹饪几个小时来调味。”

勒弗丁(2014)“Chez Lui,在苏尔丁。D_cor a_r_presque s_v_re贝顿,GALIS)服务领带等…点菜!开场白-布伊斯马西夫奎斯哈比利亚皮_皮_皮_切:serviette,弗雷斯卡鲁克斯优惠券,崔斯崔斯。”

约翰塔尔博特(2013)“有什么显著的优点吗?新聚集的工作人员的美妙温暖(相当惊人)。创新的,一致的,爆炸性食物。”

2点思考 “David Toutain”

  1. 佩吉说:

    我在这里也有过可怕的经历。服务器和主机是粗鲁的,显然是有偏见的。虽然大多数菜(不是全部)都很好,不专业和肮脏的服务器将运行这个地方。我希望米其林重新考虑这些明星,直到厨师雇用更多的专业人员。

  2. 戴维说:

    我和我的客人刚从大卫·托丹的餐馆走了出来,新利用 18luck在我们的“用餐”中途。

    总而言之,从开始到出发,这顿饭很难吃。

    一道又一道的做作的难吃的“食物”,包括:

    与一盘冰箱硬奶酪一起食用的烧焦的面包。

    一片绿叶包裹着松节油。真恶心。我们观察了附近6位顾客,因为他们也试图吞下这种邪恶的混合物。

    芦笋配上“鱼子酱”,味道像几周前腐烂的鱼。一旦我们尝到他们可怕的鱼子酱,我们要求省略任何其他浓香鱼。不幸的是,他们很快就端上了一盘鳗鱼,我们很快就把它从桌子上拿下来了。

    还有一道芦笋菜,配以“虾粉”和生洋葱。

    一块未调味的白鱼。我要盐。5分钟后,提供了一盘湿盐。

    然后是鸭子。一块几乎生了的厚鸭肉,搭配超湿/柔软/油腻肌肤。他们送给客人一桶锋利的刀子并不奇怪。真的吗?他们给每张桌子都提供了一桶牛排刀,这样我们就可以选择哪把刀最适合屠宰鸭子了。所有其他的器具都是由服务器放置的,每门课程,在桌子上。我想牛排刀有些特别,因此应该有一个独特的分配系统。

    正是在这一点上,我们决定足够了。尽管我们支付了固定菜单的费用,包括甜点,我们要求开支票,付账单然后离开那里。

    说真的?这是我们在法国吃的最糟糕的一顿饭。好食物,更不用说美味的食物了,一定要味道好。大卫·托坦的食物尝起来很难吃。这是对100年来法国厨师的侮辱,他们把法国烹饪提升到了世界一流水平。

    谁决定用泡沫(又称猫吐)来改善一道菜?

    我和我的客人都对我们的“饭菜”感到不安。我们不知道罪魁祸首是松节油,酸味鱼子酱或看起来像生鸭子。

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。已标记必需字段*